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Kesar

by Dr Surya Bhagwati on 17 Mar 2021

Kesar

Le Kesar (Safran en anglais) est l'épice la plus chère au monde car c'est une culture à très forte intensité de main-d'œuvre. Malgré cela, sa longue liste d'avantages en fait toujours une épice recherchée.

Qu'est-ce que Kesar ?

Kesar est récolté à partir de la Crocus sativus fleur. On pense qu'il est originaire d'Iran ou de Grèce. Il est cultivé dans le nord de l'Inde mais 90% est produit en Iran. Le safran est utilisé en cuisine ainsi qu'en médecine ayurvédique pour plusieurs problèmes de santé. Kasar est connu sous le nom de Kuṅkumappū en tamoul et Kuṅkuma en télougou.

Avantages Kesar :

  1. Augmente la libido : Kesar est un aphrodisiaque qui stimule votre libido tout en améliorant la fonction érectile et la satisfaction sexuelle.
  2. Favorise la perte de poids : Le safran peut aider à réduire les fringales et l'appétit tout en soutenant perte de poids.
  3. Peut combattre le cancer : Le safran peut tuer les cellules cancéreuses et supprimer leur croissance. Des études ont montré que la crocine dans le safran était la raison de cet avantage.
  4. Améliore la vue chez les adultes : Kesar peut aider les adultes atteints de dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA) à améliorer leur vue.
  5. Abaisse le taux de sucre dans le sang : Kesar améliore la sensibilité à l'insuline qui peut baisse de la glycémie.
  6. Combat la dépression : Kesar peut améliorer votre humeur et combattre la dépression légère à modérée.
  7. Améliore la santé de la peau : Kesar améliore votre teint en ralentissant la détérioration du collagène tout en protégeant la peau des radicaux libres en utilisant ses antioxydants.
  8. Puissant antioxydant : Kesar contient des antioxydants comme la crocine, le safranal, la crocétine et le kaempforol. Ceux-ci combattent les dommages des radicaux libres et soutiennent les autres avantages du safran.
  9. Améliore l'immunité : Safran renforce votre système immunitaire avec ses nombreux antioxydants, vous protégeant des rhumes et des fièvres.
  10. Peut cicatriser les brûlures : La pommade au safran appliquée sur les brûlures peut aider à accélérer le processus de guérison en raison de ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.
  11. Combat la calvitie : Le safran peut aider à combattre la calvitie en favorisant la croissance des cheveux s'il est utilisé localement sous forme de pâte.
  12. Améliore la mémoire: Il a été démontré que Kesar aide les patients atteints d'Alzheimer à améliorer leur mémoire et leur fonction cognitive.
  13. Peut réduire le risque de maladie cardiaque : Des études ont montré que les antioxydants contenus dans le safran peuvent abaisser le taux de cholestérol sanguin pour améliorer la santé cardiaque.
  14. Combat l'insomnie : Le safran peut aider améliorer la qualité de votre sommeil en augmentant le sommeil non paradoxal.
  15. Réduit les symptômes du syndrome prémenstruel : Kesar a aidé de nombreuses femmes à combattre les symptômes du syndrome prémenstruel comme l'irritabilité, les fringales, maux de tête, et la douleur.

Effets secondaires de Kesar :

Kesar est généralement connu pour être sans danger pour la plupart des gens. Cela dit, prendre plus de 5 grammes à la fois peut avoir des effets toxiques.

Si vous êtes enceinte, vous devez éviter les doses élevées de cette épice car cela peut provoquer une fausse couche.

Vous devrez également savoir si le safran que vous obtenez est authentique ou falsifié avec d'autres ingrédients. N'achetez que du safran pur ou tenez-vous-en aux suppléments de safran.

Le dernier mot sur Kesar :

Kesar est un puissant médicament ayurvédique avec de fortes concentrations d'antioxydants. Ça peut améliorer la libido tout en favorisant la perte de poids, ce qui en fait une excellente option pour les hommes et les femmes.

Il est également très sûr et peut être incorporé à votre alimentation ou pris en complément. Les hommes qui cherchent à améliorer leurs performances sexuelles et leur motivation peuvent utiliser Kesar contenant Médicaments ayurvédiques. Supplément ayurvédique de bien-être masculin du Dr Vaidya Herbo 24 Turbo contient également Kesar.  

Références:

  1. Mousavi, Bentolhoda et al. "Évaluation de l'innocuité de l'extrait aqueux du stigmate du safran (Crocus Sativus L.) et de la crocine chez les patients atteints de schizophrénie." Avicenne Journal of Phytomedicine, vol. 5, non. 5, octobre 2015, p. 413–19.
  2. Adalier, Nur et Heath Parker. "Vitamine E, curcuma et safran dans le traitement de la maladie d'Alzheimer." Antioxydants (Bâle, Suisse), vol. 5, non. 4 octobre 2016. PubMed, https://www.mdpi.com/2076-3921/5/4/40.
  3. Lashay, Alireza et al. « Résultats à court terme de la supplémentation en safran chez les patients atteints de dégénérescence maculaire liée à l'âge : un essai randomisé en double aveugle, contrôlé par placebo. » Journal d'Ophtalmologie d'Hypothèse Médicale, de Découverte et d'Innovation, vol. 5, non. 1, 2016, p. 32-38.
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  13. Khazdair, Mohammad Reza, et al. "Les effets du Crocus Sativus (safran) et de ses constituants sur le système nerveux: une revue." Avicenne Journal of Phytomedicine, vol. 5, non. 5, octobre 2015, p. 376-91.

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